Glukagon

Glukagon je hormon, který se podílí na kontrole hladiny cukru (glukózy) v krvi (glykémie). Je produkován slinivkou břišní (pankreas), stejně jako inzulín. Mezi glukagonem a inzulínem je úzký vztah, protože působí proti sobě jako antagonisté.

Glukagon je uvolňován v reakci na nízké hladiny glukózy v krvi a na události, kdy tělo potřebuje další glukózu, aby dobře fungovalo (například v reakci na intenzivní cvičení, při hladovění apod.). Zabraňuje tedy příliš nízkým hladinám glukózy v krvi a pomáhá tak udržovat stabilní glykémii. A to buď glykogenolýzou, kdy glukagon stimuluje přeměnu jaterního glykogenu na glukózu, která se následně uvolňuje do krevního řečiště. Nebo glukoneogenezí, kdy se produkuje glukóza z molekul aminokyselin (rozkladem svalových bílkovin ze svalové hmoty).

Glukagon také působí na tukovou tkáň, kdy rozkládá tukové zásoby (triglyceridy) na mastné kyseliny a ty jsou následně uvolňovány do krevního řečiště a slouží jako palivo pro buňky.

Při sacharidovém jídle hladiny glukagonu v krvi klesají, aby se zabránilo příliš vysoké hladině glukózy v krvi. Inzulín v krvi potom stoupá, protože ten naopak snižuje glukózu v krvi. Čili inzulín zabraňuje zvýšení hladiny glukózy do příliš vysokého bodu, zatímco glukagon zabraňuje jejímu přílišnému poklesu.

Hladiny glukagonu v krvi stoupají v reakci na jídlo s vysokým obsahem bílkovin, nebo při nárůstu adrenalinu.