Bazální metabolismus

Bazální metabolismus (Basal Metabolic Rate - BMR) je zjednodušeně řečeno energetický výdej organismu při nic nedělání, kdy se energeticky "pokryjí" pouze činnosti životně důležitých funkcí. Takže i když třeba spíme, nebo odpočíváme a celkově se nehýbeme, naše tělo spaluje kalorie prováděním základních funkcí pro udržení života. To může nýt například činnost orgánů, dýchání, různé biochemické reakce, oběhová soustava, zpracování a trávení živin, buněčná produkce apod.

Nadměrný příjem energie potravou zvyšuje rychlost metabolismu, zatímco hladovění a/nebo velmi nízkokalorické diety rychlost metabolismu snižují. Tomu se říká adaptivní termogeneze, která také může vysvětlovat, proč hubnoucí lidé v redukční dietě zpomalují svůj metabolismus. Jelikož je bazální metabolismus primární složkou denního energetického výdeje, jeho snížením díky kalorickému omezení dochází k menšímu úbytku tuků a hubnutí se tak u lidí ztěžuje a zpomaluje.

Je zajímavé, že na rozdíl od všeobecného přesvědčení mají lidé s obezitou absolutní bazální metabolismus obecně vyšší a jejich celkový energetický výdej je také vyšší patrně kvůli provádění činností s vyšší hmotností oproti neobézním lidem.