Proč je důležité při hubnutí nehladovět a naopak mít dostatek kvalitních živin?

Spousta lidí (převážně žen) při snaze shodit nějaké to "kilo" začne praktikovat jeden ze dvou přístupů. Buď najedou na nějakou aktuální módní "dietu", která samozřejmě slibuje zaručené výsledky (často podle nějaké "celebrity"), nebo zahájí dietu po svém a to značným omezením stravy a tím pádem hladověním (oni sami třeba ani hlad nepociťují, nicméně jejich organismus hlad po živinách zcela určitě má). Obojí nakonec dříve nebo později povede ke zklamání a frustraci (v tom lepším případě), nebo dokonce ke zdravotním problémům (v tom horším případě).

V tomto článku se pokusím stručně vysvětlit, proč nepraktikovat drastické diety.

Proč mám mít dostatek jídla?

Lidský organismu aby správně fungoval, potřebuje určité vstupní substráty, kterým se říká živiny. Ty do sebe dostaneme jídlem (potravou). Živiny se člení na makroživiny (makronutrienty) a mikroživiny (mikronutrienty). Makroživiny se dále rozlišují na bílkoviny, sacharidy (včetně vlákniny) a tuky. Mikroživiny tvoří vitamíny, minerály a stopové prvky. Všechny výše uvedené živiny mají nějaký význam a tělo je v určitém množství potřebuje.

Tak například bílkoviny jsou mimo jiné potřeba pro výstavbu svalových vláken. Sacharidy jsou důležitou součástí vzniku energie (zásob) pro činnost mozku, vnitřních orgánů, svalů a všech anabolických procesů v organismu. Tuky jsou krom jiného významné pro udržení hormonální rovnováhy, činnost nervové soustavy a pro rozpouštění některých vitamínů (A,D,E,K). Vláknina je například důležitá pro správnou funkci střev a vyprazdňování, má očistnou funkci (je to takový kartáč ve střevech), snižuje rychlost vstřebávání sacharidů a tak pomáhá při hubnutí a někomu může pomoci se zácpou. Důležitost příjmu vitamínů a minerálů zde nebudu rozvádět, o jejich pozitivním vlivu na náš organismus snad nikdo nepochybuje.

No a co se stane, když radikálně omezím příjem jídla? Radikálně tím snížím příjem všech těchto tělu prospěšných látek. A co se stane, když se tělu nebude dostávat dostatečné množství těchto látek? V našem organismu budou převažovat katabolické procesy nad anabolickými, tělo začne degradovat a přestane správně fungovat. Navíc se při drastickém omezení jídla díky adaptivní termogenezi zpomalí náš metabolismus a také se začne do těla uvolňovat více hormonu ghrelinu a sníží se množství hormonu leptinu. To vše ve výsledku s největší pravděpodobností ovlivní naše hubnoucí výsledky a v tom horším případě to může ovlivnit i naše zdraví.

PODPORUJU ČESKÉ FIRMY A "SRDCAŘSKÉ" E-SHOPY EVONA = punčochové zboží a prádlo =

>>>  PODÍVAT SE DO E-SHOPU  <<<

[ AKCE - VÝPRODEJ - SLEVY ]

EVONA je ryze česká značka s více jak padesátiletou tradicí. EVONA je zároveň největší český výrobce punčochového zboží, v jejich nabídce lze ale nalézt i kvalitní spodní prádlo, pyžama, ponožky a další módní zboží pro ženy, muže i děti.

Co se tedy při hladovění všechno stane?

Když budu mít ve stravě nedostatek kvalitních bílkovin, pravděpodobně budu ztrácet svalovou hmotu.

Když budu mít nedostatek sacharidů ve stravě (a nebudu ve stavu ketózy), klesne mi výkonnost (duševní i fyzická), organismus přepne do "nouzového" režimu, tím se mi mimo jiné zpomalí metabolismus, opět mi hrozí riziko ztráty svalové hmoty (tělo si bude brát energii ze svalových bílkovin - to je to známé "pálení" svalů), klesne mi tvorba testosteronu (určité množství testosteronu je důležité i pro ženy), ženám to může rozhodit menstruační cyklus (v extrémním případě mohou menstruaci ztratit) a hubnoucí člověk přestane hubnout, protože pro "spalování" tuků je kromě kyslíku potřeba i dostatečný příjem sacharidů.

Nedostatek vlákniny může vést k zácpě, či vzniku rakoviny a k ovlivnění míry hubnutí (vláknina totiž zpomaluje trávení sacharidů a ukládání přebytečné glukózy do tuku).

No, a když budu mít ve stravě nedostatek kvalitních tuků, rozhodí mi to hormonální systém a některé vitamíny (A,D,E,K) se mi budou obtížněji vstřebávat.

Nedostatek leptinu pak znamená více ghrelinu, což ve výsledku znamená větší a rychlejší pocit hladu.

A co se stane, když budu mít nedostatek všeho? Například při drastické redukční dietě? Obrázek si udělejte z výše uvedeného sami 😊.

Více o hubnutí si můžete přečíst také zde:

Shrnutí a doporučení

Jestliže se rozhodnete zhubnout bez poškození zdraví a jojo efektu, přemýšlejte u toho. Nehleďte na aktuální trendy, ani na pochybné, ničím nepodložené a pseudovědecké diety. Ať už je propaguje jakákoli celebrita ze šoubyznysu. Něco si buď nastudujte (z více zdrojů, nicméně pro lajka je velice obtížné poznat kvalitní zdroj informací), nebo se obraťte na nějakého odborníka, například výživového poradce, fitness trenéra apod. (ale i tady dávejte pozor). Nebo udělejte ideálně obojí.

Při sestavování svého redukčního jídelního plánu dbejte na to, aby většina vašich snědených potravin byla nutričně hodnotná a abyste měli dostatečný příjem kvalitních bílkovin pro udržení si svalové hmoty (nezapomeňte zohlednit, jestli sportujete, či ne). Celkový energetický příjem by měl být nižší než celkový energetický výdej a zároveň by neměl dlouhodobě klesnout pod hranici vašeho bazálního metabolismu.

V případě, že budete dlouhodobě pod svým "bazálem", nebudete jednak dávat svému tělu dostatek živin a dostatek energie pro jeho správný chod, a potom bude váš plamínek v podobě metabolismu skomírat a jen tak trochu plápolat. Abyste zase zažehli oheň a začali opět pořádně spalovat, musíte prostě přidat na jídle. Čili musíte zpět "nakopnout" svůj metabolismus.

Pro někoho to možná může být paradoxní, že když se začne více jíst, začne se hubnout. Ale když organismus dlouhodobě strádá, přepne do "nouzového úsporného režimu" (díky adaptivní termogenezi) a s výdejem energie i s tukovými zásobami následně šetří. A vy nejenom že nezhubnete (naopak můžete přibrat tuk na úkor svalů), ale můžete si i zdravotně ublížit. A taky až přestanete držet dietu, váha se vám díky jojo efektu vrátí i s úroky. Budete ještě o pár kilo těžší. Krom toho, když se přidá na jídle, je pak zase případně z čeho ubírat. Prostě nelze držet přísnou redukční dietu donekonečna a donekonečna snižovat množství přijaté energie. Je to logické, ale spousta lidí tohle pořád nedokáže pochopit a přijmout a stále se trápí hlady a v podstatě podvýživou.

Dále uvažujte, nebo se snažte o vybudování si nějaké svalové hmoty navíc, protože svalová tkáň je (na rozdíl od tkáně tukové) metabolicky aktivní. To mimo jiné znamená, že zdraví lidé s vyšším podílem svalové hmoty rychleji spalují a mohou si tak dovolit přijmout více kalorií, aniž by přibírali tuk.

Mohlo by také zajímat: